Articles populaires – Escapades et découvertes

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16 novembre 2014

Le musée du miel de Gramont.

Crée par Émile et Chantal Molès en 1994, leur « Musée du Miel » situé à Gramont dans le Tarn-et-Garonne est un véritable joyau du tourisme en Midi-Pyrénées. Dans un décor soigné et parfaitement scénographié, on découvre la riche histoire de l'apiculture...

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Tags: Le musée du miel de Gramont.

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17 novembre 2014

La Féria de Jerez du 10 au 17 mai 2015

La Fête du cheval de Jerez de la Frontera en Andalousie, Feria del Caballo, est synonyme d’innombrables festivités chaque année au mois de mai. Né au XIIe siècle (1284), c'était à l’origine un marché aux bestiaux populaire devenu au fil des siècles un...

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Tags: La Féria de Jerez

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17 novembre 2014

Le beurre de truffe… simple, mais efficace !

Un des premiers écrits qui traite de la truffe est signé du célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J. -C.), puis la truffe tombe dans l’oubli et disparaît ainsi des manuscrits durant plusieurs siècles. Arrive le XVIIe siècle, la voilà qui accède à...

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Tags: Le beurre de truffe

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18 novembre 2014

Le château de Reyniès

Le château de Reyniès fut édifié au XIIIe siècle et il appartient à la même famille depuis douze générations. Ce monument particulier, avec ses trois tours rondes, a été construit en briques cuites fabriquées sur place dans une briqueterie dont l’activité...

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Tags: château de Reyniès

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18 novembre 2014

Découvrir Lectoure en Montgolfières

À Lectoure, à l’occasion des célèbres « Nuits de Feu », un autre spectacle se déroule dans le ciel, lorsque Guy Monges organise avec une vingtaine d’amis aérostiers le survol de l’illustre cité des Comtes d’Armagnac à bord de montgolfières bigarrées....

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Tags: Montgolfières

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19 novembre 2014

« Trésors gourmands » Recettes choisies du Tarn-et-Garonne

UN LIVRE d’ART CULINAIRE Labellisé avec coups de cœur par Le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie Cuisiner c’est créer, transformer, goûter et enfin partager. Ce livre s’adresse à tous les gastronomes curieux de découvrir et de réaliser des...

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Tags: Trésors gourmands

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19 novembre 2014

MAROC : LE MOUSSEM DES ROSES !

Chaque année, début Mai au Maroc, se déroule traditionnellement la célèbre fête des roses de El Kelaa M'Gouna. Habillés de leurs plus beaux costumes et accompagnés par des chanteurs, joueurs de flûtes et de tambours, hommes et femmes se retrouvent pour...

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Tags: LE MOUSSEM DES ROSES

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19 novembre 2014

Tarn-et-Garonne Trésors des Terroirs

« Tarn-et-Garonne Trésors des Terroirs » Patrimoine et Gastronomie Voyage culturel en pays de Cocagne Par les chemins de traverses, de villages en bastides, de pigeonniers en châteaux et de vallées en coteaux, Philippe PLOQUIN et Francoise PEURIOT ont...

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Tags: Tarn-et-Garonne Trésors des Terroirs

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19 novembre 2014

Esprit de Fès

F comme Fès, M comme Musique, S comme Soufisme ou Sacré, L comme liberté… ce livre déroule en vingt mots l’esprit d’un Festival au parcours exceptionnel, 20 ans de voyage musical, chorégraphique, artistique. Ce livre est un merveilleux hommage à l’âme...

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Tags: Esprit de Fès

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19 novembre 2014

Château et forêt de Fontainebleau

À Fontainebleau, le souffle du temps est perceptible en tout lieu… Pour la première fois dans un même ouvrage, le lecteur est entraîné dans un espace où forêt et château sont intrinsèquement liés. Au fil des saisons, les 350 photographies de Monique Berger,...

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Tags: Château et forêt de Fontainebleau

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19 novembre 2014

Le Bureau à Cylindre du Roi Louis XV

Le Bureau à Cylindre du Roi Louis XV le Chef-d'oeuvre absolu de l'Art du Meuble Français ! Ce meuble exceptionnel fut commandé par le roi Louis XV qui souhaitait posséder un bureau où il puisse conserver ses papiers à l'abri des regards. C'est ainsi qu'est...

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Tags: Le Bureau à Cylindre du Roi Louis XV

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20 novembre 2014

Les jeunes volcans d’Ardèche

Ce livre a été réalisé à partir d’études menées par Emmanuel Berger, Professeur de géologie à l’École des mines de Paris et est illustré par 500 photographies de Monique Berger. Il répond aussi bien aux questions précises du géologue, de l’amateur éclairé...

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Tags: Les jeunes volcans d’Ardèche

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20 novembre 2014

La Route de la Transhumance

Chaque année, depuis l’an 2000, avec leur troupeau composé de 570 brebis de races laitières du Pays Basque (« Manech à tête noire » et « Basco-Béarnaise »), de quelques fringants béliers et 20 chèvres pyrénéenne, Stéphane IRIBERRI (photo ci-dessous) et...

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Tags: La Route de la Transhumance

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21 novembre 2014

La joie de vivre de Paul Leberger

Les possessions du pêcheur (64 x 40 cm) Il a 83 ans, mais il n'a pas d'âge ! Il est peintre de la mer, il y est né ! Il aime peindre Toulouse, il y vit depuis longtemps ! Depuis quinze ans, il a ajouté l'onirisme lyrique à la panoplie de ses rêves ! Ses...

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Tags: Paul Leberger

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22 novembre 2014

Gigantesque fête de l’Ail à Saint-Clar !

Il semblerait que l’ail soit apparu en Asie centrale il y a plus de 5000 ans et qu’il se soit implanté très rapidement dans toute l’Asie et l’Europe par le biais des tribus nomades et des colporteurs. En France, la culture de l’ail remonte au Moyen Âge...

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Tags: fête de l’Ail à Saint-Clar

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22 novembre 2014

Le savoureux pruneau d’Agen

Gigot d’agneau en croûte d’herbes et farci aux pruneaux Venu de Chine par la route de la soie, le prunier s'établit dans tout le bassin méditerranéen sous l'impulsion des Grecs et des Romains. Le pruneau est un fruit séché, à haute valeur nutritionnelle,...

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Tags: Le pruneau d’Agen

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25 novembre 2014

Les enseignes animalières des Pubs en Grande Bretagne

Outre-Manche, chercher un Pub, c’est chercher l’enseigne. En effet, les enseignes des auberges font partie de la vie anglaise depuis de nombreux siècles. Elles rappellent le temps où la plupart des gens ne sachant ni lire ni écrire, les commerçants avaient...

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Tags: Les enseignes animalières des Pubs en Grande Bretagne

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27 novembre 2014

Souris d’agneau confite

Recette de souris d’agneau confite, nappée au caramel d’épices et semoule aux petits légumes par Fabrice Fournié « La Grange » à Vazerac. • Faire rissoler, avec la graisse de canard, les souris et l’ail dans une cocotte allant au four ; • Mouiller avec...

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Tags: Souris d’agneau confite

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27 novembre 2014

Découvrir les châteaux de Tarn-et-Garonne

(Cette création de Françoise Peuriot réalisée uniquement avec des châteaux du Tarn-et-Garonne photographiés par Philippe Ploquin, s’intitule « Au temps des seigneurs ») A l'origine, le château est une construction destinée à protéger le seigneur et à...

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Tags: les châteaux de Tarn-et-Garonne

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28 novembre 2014

Découvrir les pigeonniers de Midi-Pyrénées

(Cette « Forteresse de Pigeonniers » est une création de Françoise Peuriot réalisée uniquement avec des colombiers de Midi-Pyrénées photographiés par Philippe Ploquin) À l'origine, les pigeons bisets nichaient dans des falaises rocheuses et leur première...

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Tags: les pigeonniers de Midi-Pyrénées

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28 novembre 2014

SAVEURS DE L’INDE

La beauté des épices est celle d'une fleur aux multiples usages. Comme toutes les autres plantes, elles ont été domestiquées par la cuisine indienne pour leur saveur, leur apparence et leur parfum. Voici donc ces magnifiques préparations de légumes appelées...

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Tags: SAVEURS DE L’INDE

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29 novembre 2014

Ravioles de foie gras en consommé de canard et lamelles de truffes

Cette recette de ravioles de foie gras en consommé de canard et lamelles de truffes fraîches est réalisée par Patrick Dumontier « L’Auberge des Templiers » à Dunes. • Faire colorer les carcasses de canard et les mouiller à hauteur – ajouter le bouquet...

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Tags: Ravioles de foie gras

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30 novembre 2014

Terrine de foie gras au chocolat

Recette d’Alain Blanc, avec cette « Terrine de foie gras au chocolat ». La veille : • Assaisonner le foie après l’avoir dénervé ; • Faire fondre le chocolat et l’étaler sur une feuille plastifiée ; Le lendemain : • Foncer une terrine de foie en intercalant...

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Tags: Terrine de foie gras au chocolat

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3 décembre 2014

Filet de maigre en croûte de cèpes

Recette de filet de maigre en croûte de cèpes, émulsion de persil plat et purée de panais par Latifa Ben Said Le M 1474 du Moulin de Moissac Tél. 05 63 32 88 88. Pour la croûte de cèpes : nettoyer, couper et faire sauter les cèpes – en fin de cuisson,...

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Tags: Filet de maigre en croûte de cèpes

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4 décembre 2014

Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes

Recette des « Petits pâtés en croûte au foie gras et aux trois viandes » par François Pilet Chambres et table d’hôtes du Moulin de Jouenery à Brassac - Tél. 05 63 29 17 33. La veille : • Détailler le foie gras, former des petites boules de 15 g et les...

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Tags: pâtés en croûte

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