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Escapades et découvertes
27 décembre 2021

Poularde demi-deuil farcie au foie gras et aux truffes !

Poularde demi-deuil farcie au foie gras et aux truffes !
Voici ma recette de cette belle poularde commentée par mon ami et chroniqueur culinaire Michel Reverdy : Bonsoir, Elle est là, la poularde, superbe, brillante, élégante, odorante, gourmande, décorée de ses diamants noirs. Elle est là, la poularde, entourée...
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11 décembre 2021

Les foies gras d'exception de Françoise Bonnefous à Lauzerte (82)

Les foies gras d'exception de Françoise Bonnefous à Lauzerte (82)
Le 11 décembre 2021 Véritable « Caverne d’Ali Baba Gastronomique » , la charcuterie Bonnefous , sise dans l'impressionnante bastide de Lauzerte (photo ci-dessous) dans le Tarn-et-Garonne, est une adresse gourmande à découvrir, à redécouvrir et à recommander...
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