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Escapades et découvertes
24 octobre 2017

Mirepoix met le couvert et célèbre « La mirepoix » !

Mirepoix met le couvert et célèbre « La mirepoix » !
Lucie MARCOS et Quentin TRAVERS lauréats de la « Mirepoix d'or 2017 » Pour sa cinquième année d'existence, le dimanche 22 octobre 2017, la grande fête de la gastronomie intitulée « MIREPOIX MET LE COUVERT » était à nouveau brillamment organisée par la...
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19 octobre 2017

Les huîtres, un mets de choix à déguster sans modération !

Les huîtres, un mets de choix à déguster sans modération !
Au XVIIe siècle, l'écrivain satirique irlandais Jonathan Swift se plaisait à dire : « J'adore les huîtres, on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche. » Aujourd'hui, cette citation s'applique plus que jamais aux huîtres exceptionnelles sélectionnées...
18 octobre 2017

La Fête de la Pomme à Mirepoix !

La Fête de la Pomme à Mirepoix !
Depuis 20 ans, La Fête de la Pomme à Mirepoix est un savoureux événement qui attire chaque mois d'octobre des milliers de visiteurs dans cette cité médiévale au passé historique et, bien sûr, le magazine "GOURMANDISES" était présent ! La pomme nous arriva...
17 octobre 2017

La Maison des Consuls à Mirepoix

La Maison des Consuls à Mirepoix
Située sur la place médiévale de la ville de Mirepoix en Ariège, « La Maison des Consuls » est une demeure édifiée dès la fin du XIIIe siècle et réputée grâce notamment à une centaine de figurines sculptées aux extrémités des solives et des poutrelles....
16 octobre 2017

Le « Cupidon » un fromage en or !

Le « Cupidon » un fromage en or !
À l'occasion de La Fête des Pommes à Mirepoix, le magazine « GOURMANDISES » a découvert et dégusté un excellent fromage de brebis... « Le Cupidon » ! Le « Cupidon » est un sublime fromage de brebis au lait cru, récompensé par la médaille « Super Gold...
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11 octobre 2017

Les dinosaures des vignobles Salasar !

Les dinosaures des vignobles Salasar !
Les dinosaures vivaient il y a 70 millions d'années sur le site des Vignobles Salasar et une bouteille de la prestigieuse Maison Viticole leur rend hommage avec cette illustration d'un Ampélosaurus (photo ci-dessus) qui fut le premier fossile découvert...
7 octobre 2017

L'Abbaye de Saint-Hilaire à l'origine des vins effervescents.

L'Abbaye de Saint-Hilaire à l'origine des vins effervescents.
Dans le département de l'Aude, un document daté du 25 octobre 1544 (ci dessus) mentionne une livraison de « blanquette de Limoux » au Sieur d'Arques. Ce vin effervescent trouve son origine en 1531 à l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire. Déjà dans les...
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