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Escapades et découvertes
31 mars 2020

LES CASSOULETS – Le Père – Le Fils – Le Saint-Esprit !

LES CASSOULETS – Le Père – Le Fils – Le Saint-Esprit !
Comme pour la choucroute, la paella ou le couscous, il n’y a pas une mais plusieurs variantes de ce plat originaire du Languedoc-Roussillon. Chaque micro région prépare en effet le cassoulet selon les productions alimentaires locales et aussi en fonction...
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1 mars 2020

Le poivre de Kampot, une épice rare chargée d'histoire !

Le poivre de Kampot, une épice rare chargée d'histoire !
Surnommé « roi des épices » par Apicius, le poivre fut, pendant des millénaires, synonyme de richesse. Dans les temps anciens, c’était une monnaie d’échange, le symbole d’une valeur sûre. Connu depuis le XIIIe siécle et considéré comme l'un des meilleurs...
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