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Escapades et découvertes
27 septembre 2018

Les Smoothies de Toulouse à Table !

Les Smoothies de Toulouse à Table !
À l'occasion de la 8ème Fête de la Gastronomie, les bénévoles de TOULOUSE À TABLE ont distribué gracieusement quelques 30 000 smoothies et soupes froides sur les marchés de Jeanne d'Arc et des Carmes le samedi 22 septembre, de Saint-Aubin et de Saint-Cyprien...
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22 septembre 2018

Côte de bœuf maturée 90 jours, un mets d’exception !

Côte de bœuf maturée 90 jours, un mets d’exception !
Pour obtenir une viande tendre et goûteuse à souhait, le bœuf a impérativement besoin de temps pour s’attendrir, rassir et révéler ainsi ses saveurs, tout comme le vin se bonifie en vieillissant ou le goût du fromage s’épanouit grâce à son affinage......
15 septembre 2018

Food Trucks Gastronomiques avec « Toulouse à Table » !

Food Trucks Gastronomiques avec « Toulouse à Table » !
Pour la quatrième année consécutive le rassemblement de Food Trucks Gastronomiques était l'événement à ne manquer sous aucun prétexte sur les charmantes berges toulousaines de la Garonne. En effet, ce 13 septembre 2018 et grâce à « Toulouse à Table »,...
12 septembre 2018

L'anchois de Collioure, un savoureux trésor !

L'anchois de Collioure, un savoureux trésor !
Sur la Côte Vermeille, dans le port de Collioure, les « belles Catalanes » ne sont plus utilisées aujourd'hui que pour la plaisance, mais leur présence rappelle l'histoire ancestrale de la pêche nocturne des anchois au lamparo. En effet, Collioure est...
12 septembre 2018

La Casa Païral pour un séjour de rêve à Collioure !

La Casa Païral pour un séjour de rêve à Collioure !
Voyager c'est découvrir, admirer, savourer, rencontrer, partager, mais aussi se ressourcer ! Surnommée à juste titre la perle de la côte vermeille, Collioure est une très attrayante cité balnéaire encerclant une baie étroite, dotée d'un spectaculaire...
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11 septembre 2018

L'Académie des Dames du Floc de Gascogne au Capitole !

L'Académie des Dames du Floc de Gascogne au Capitole !
Créée en avril 1980, l' Académie des Dames du Floc de Gascogne regroupe des vigneronnes et vignerons producteurs du Floc de Gascogne et toutes celles et ceux qui servent la cause de cet élixir emblématique du Sud-Ouest. C'est dans cet esprit que l’Académie...
9 septembre 2018

Toulouse à Table 2018 et ses 2 500 cassoulets servis place du Capitole !

Toulouse à Table 2018 et ses 2 500 cassoulets servis place du Capitole !
Voilà, c'est fait, « Toulouse à Table » a remis les grands couverts pour la 5ème année consécutive de son festival gourmand qui s'est déroulé sur la place du Capitole de la Ville Rose. Cette mythique cité du bien vivre et du bien manger où 2 500 cassoulets...
5 septembre 2018

Les CONFITURIADES de Beaupuy, un événement mondial !

Les CONFITURIADES de Beaupuy, un événement mondial !
Les premiers écrits consacrés à des recettes de confitures apparaissent en l'an 73 après J.-C. dans l'Histoire Naturelle de Pline l'Ancien . À cette époque, les fruits sont cuits dans du miel ou macérés dans du sirop ou du vin. Mais, si trois siècles...
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