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Escapades et découvertes
29 octobre 2018

Les œuvres culinaires de Charlotte Latreille au Château Bellevue !

Les œuvres culinaires de Charlotte Latreille au Château Bellevue !
Au château Bellevue dans le Gers, tout pourrait commencer par cette phrase d’Antonin Carême : « La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome ». En effet, au cœur de la campagne gersoise, dans la bourgade de Cazaubon, il est un établissement...
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28 octobre 2018

Le GLENGERS de Jean Terlon, un apéritif d'exception !

Le GLENGERS de Jean Terlon, un apéritif d'exception !
En 1724, le capitaine des mousquetaires Nicolas de Terlon, né à Toulouse, est au service du roi Louis XIV. De retour d'une expédition d'exploration avec MontCalm au Québec, il est invité à une fête pour l'anniversaire de Charles de Batz de Castelmore....
18 octobre 2018

L'officine de Cécile Parès, une halte bachique et gourmande à Najac !

L'officine de Cécile Parès, une halte bachique et gourmande à Najac !
Selon les propos de Napoléon BONAPARTE : « Le vin inspire et contribue énormément à la joie de vivre » ! C'est probablement selon ce principe que Cécile Parès a transformé l'ancienne pharmacie de Najac en une Officine dédiée à la dive bouteille, grâce...
12 octobre 2018

Le savoureux CASSOULET TOULOUSAIN de Christophe Fasan !

Le savoureux CASSOULET TOULOUSAIN de Christophe Fasan !
Situé au cœur de la ville Rose et à deux pas du Capitole, le restaurant Émile de la place Saint-Georges est un lieu incontournable à Toulouse pour y déguster ce savoureux cassoulet élaboré voici 50 ans par Francis Ferrier. Un pur régal ce CASSOULET, servi...
2 octobre 2018

La coquille Saint-Jacques, un mets de choix !

La coquille Saint-Jacques, un mets de choix !
L’origine de la Coquille Saint-Jacques remonte à environ 570 millions d’années. Elle est présente dans l’histoire de l’humanité depuis la Préhistoire, en tant que symbole religieux, ornement ou monnaie d’échange. Consommée depuis la fin de la période...
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