Escapades et découvertes

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12 septembre 2018

L'anchois de Collioure, un savoureux trésor !

Sur la Côte Vermeille, dans le port de Collioure, les « belles Catalanes » ne sont plus utilisées aujourd'hui que pour la plaisance, mais leur présence rappelle l'histoire ancestrale de la pêche nocturne des anchois au lamparo. En effet, Collioure est...

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Tags: L'anchois de Collioure, Atelier Desclaux, Atelier Roque, Cellier Dominicain, Hôtel Restaurant Les Templiers

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12 septembre 2018

La Casa Païral pour un séjour de rêve à Collioure !

Voyager c'est découvrir, admirer, savourer, rencontrer, partager, mais aussi se ressourcer ! Surnommée à juste titre la perle de la côte vermeille, Collioure est une très attrayante cité balnéaire encerclant une baie étroite, dotée d'un spectaculaire...

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Tags: Collioure, La Casa Païral

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11 septembre 2018

L'Académie des Dames du Floc de Gascogne au Capitole !

Créée en avril 1980, l' Académie des Dames du Floc de Gascogne regroupe des vigneronnes et vignerons producteurs du Floc de Gascogne et toutes celles et ceux qui servent la cause de cet élixir emblématique du Sud-Ouest. C'est dans cet esprit que l’Académie...

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Tags: Guy Pressenda, Jean-Luc Moudenc, Maguelone Pontier, Marie-Pascale Boucher, l'Académie des Dames du Floc de Gascogne

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9 septembre 2018

Toulouse à Table 2018 et ses 2 500 cassoulets servis place du Capitole !

Voilà, c'est fait, « Toulouse à Table » a remis les grands couverts pour la 5ème année consécutive de son festival gourmand qui s'est déroulé sur la place du Capitole de la Ville Rose. Cette mythique cité du bien vivre et du bien manger où 2 500 cassoulets...

Posté par Escapetdecouv à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guy Pressenda, Toulouse à Table 2018

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5 septembre 2018

Les CONFITURIADES de Beaupuy, un événement mondial !

Les premiers écrits consacrés à des recettes de confitures apparaissent en l'an 73 après J.-C. dans l'Histoire Naturelle de Pline l'Ancien . À cette époque, les fruits sont cuits dans du miel ou macérés dans du sirop ou du vin. Mais, si trois siècles...

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Tags: Les CONFITURIADES de Beaupuy

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30 août 2018

L'édition d'automne 2018 de « GOURMANDISES » vient d'être publiée !

Vive la Gaule et les talentueux producteurs gaulois, ces maîtres du goûts qui animent chaque trimestre le magazine « GOURMANDISES » ! En effet, cette édition COLLECTOR (96 pages) d'automne de « GOURMANDISES » vient de sortir afin de vous faire partager...

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5 août 2018

Le Domaine de la Tucayne fête ses 20 ans !

Sébastien Almendros - Sophie Chesney - Jean Claude Delpech - dans le chai du domaine. Les samedi 7 et dimanche 8 juillet dernier, le domaine de la Tucayne à Bouillac (82) a ouvert ses portes pour célébrer ses 20 ans d'existence et, à cette occasion, recevait...

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Tags: Jean Claude Delpech, Le Domaine de la Tucayne, Sophie Chesney, Stéphanie CONRAD, Sébastien Almendros

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3 août 2018

Le magistral pâté en croûte truffé de Françoise Bonnefous !

Pour les gourmands, les gourmets, les fines gueules et autres épicuriens, il est une adresse gourmande à découvrir, à redécouvrir et à recommander sans modération : c'est bien la remarquable charcuterie Bonnefous, sise dans la charmante bastide de Lauzerte...

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Tags: Tarn-et-Garonne, truffe noire, Lauzerte, Françoise Bonnefous, pâté en croûte truffé

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31 juillet 2018

Marmande célèbre La Pomme d'Amour !

Comme la pomme de terre, la tomate nous vient du Pérou, on l'appelait d'ailleurs autrefois « Pomme du Pérou » et ce sont les "Conquistadores" espagnols qui ramenèrent au XVIe siècle ces précieux fruits en Europe. Les premières exploitations françaises...

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Tags: Gérard Baud, Marmande, Daniel Benquet, La Pomme d'Amour, Lucien Georgelin, Noël Duranteau, Roland Christen

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11 juillet 2018

Séjour lacustre et culinaire dans les marais de Mazerolles avec l'Académie Culinaire de France !

Situé à seulement 20 kms au Nord de Nantes dans le département de Loire-Atlantique et classé en Zone Natura 2000 depuis 2003, le marais de l'Erdre s'étend sur 2 700 ha de part et d'autre de la rivière Erdre. Quand à eux, Les Marais de Mazerolles s'étirent...

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Tags: Emmanuel RIALLAND, Pierre HOFLACK, Aurélie Clouet, Fabrice Prochasson, Jean-Michel Poiron, Marais de Mazerolles, l'Académie Culinaire de France

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