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Escapades et découvertes

19 janvier 2018

Le SAGARNO, vin de pomme ancestral du Pays Basque !

Le SAGARNO, vin de pomme ancestral du Pays Basque !
Pousser la porte de chez TXOPINONDO, c'est découvrir une authentique cidrerie basque et son SAGARNO, ce savoureux vin de pomme qui est la plus ancienne boisson fabriquée au Pays Basque depuis l'Antiquité. D'après la légende, le Sagarno est considéré comme...
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8 janvier 2018

Les Macarons Adam de Saint-Jean-de-Luz !

Les Macarons Adam de Saint-Jean-de-Luz !
La notoriété des macarons de la Maison Adam débute en 1660, à Saint-Jean-de-Luz, à l'occasion du mariage de Louis XIV avec l’Infante d’Espagne Marie-Thérèse, les jeunes époux ayant succombé à la délicatesse de ces savoureuses pâtisseries après la cérémonie...
7 janvier 2018

AU P'TI BISTRO, une adresse savoureuse à Bayonne !

AU P'TI BISTRO, une adresse savoureuse à Bayonne !
À l'image du Pays Basque, Bayonne est une ville qui semble résolument fondée pour les gourmands et les gourmets, une sorte de capitale de la gastronomie dans laquelle se mêlent l'histoire du chocolat et celle du jambon depuis le XVIIe siècle, mais aussi...
4 janvier 2018

Pierre OTEIZA et l'exceptionnel jambon KINTOA !

Pierre OTEIZA et l'exceptionnel jambon KINTOA !
Pierre Oteiza est un self-made-man fier de ses origines basques et c'est toujours dans son village natal des Aldudes que ce brillant éleveur producteur et artisan charcutier dirige ses diverses activités. À ce propos, rappelons qu'en 1981 la race Porc...
1 janvier 2018

La Maison de Pierre et ses apôtres de la bonne chère !

La Maison de Pierre et ses apôtres de la bonne chère !
La maison ne paye pas de mine et pourtant, parmi les très bonnes tables du Pays Basque, c'est bien à « La Maison de Pierre » d'Hasparren qu'une halte gourmande est vivement conseillée. En effet, depuis le 16 Juin 2017, la réputation de cette petite maison...
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20 décembre 2017

Bonne année gourmande 2018

Bonne année gourmande 2018
Après la truffe, le caviar, les huîtres, l'ail, le chasselas, les gibiers, le melon, les tomates, le saumon, la violette, les fraises, le safran... le magazine « GOURMANDISES » a savoureusement rempli la mission qu'il s'était fixé pour 2017. Avec 2018,...
9 décembre 2017

Photo collector de Johnny Hallyday !

Photo collector de Johnny Hallyday !
Salut Johnny, Tu vois, personne ne peut oublier ton nom et si dans ton regard il y a bien quelque choses en toi de Tenessee, nous savons tous que tu n'as pas oublier de vivre, d'ailleurs, comment le pourrais-tu ? Toi qui retiens la nuit !!! Tu vois Johnny,...
16 novembre 2017

Les huîtres Pied de cheval de Karine et Yvan CAUSSEL - La Noisette D'Oc !

Les huîtres Pied de cheval de Karine et Yvan CAUSSEL - La Noisette D'Oc !
Située sur les bords de l'étang de Thau à Mèze dans l'Hérault, La Noisette D'Oc est une exploitation conchylicole de coquillages d’exception qui mérite tous les détours et porte bien son nom avec ce délicieux goût de noisette qui se dégage notamment des...
14 novembre 2017

Les Huîtres Tarbouriech, un mets d'excellence en Occitanie !

Les Huîtres Tarbouriech, un mets d'excellence en Occitanie !
Pour les amateurs de coquillages, nul doute qu'une halte au « St Barth' » s'impose puisque, dans la ferme aux Huîtres de Florie et Romain Tarbouriech, la dégustation sera forcément grandiose. Pour accéder à ce lieu idyllique situé en Occitanie sur la...
7 novembre 2017

Michel-Jack Chasseuil et ses 40 000 bouteilles de vins rares du monde entier

Michel-Jack Chasseuil et ses 40 000 bouteilles de vins rares du monde entier
Tel le roi Arthur, Michel-Jack Chasseuil est un chevalier des temps modernes en quête de son Graal à lui, à savoir, dénicher les plus grands vins du monde et les élixirs les plus précieux à l'instar, parmi tant d'autres, d'une bouteille de Château d'Yquem...
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