Escapades et découvertes

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17 juin 2016

Étape gourmande au château de l’Hoste !

Situé sur la commune de Saint-Beauzeil, proche de Montaigu-de-Quercy dans le Tarn-et-Garonne, l e château de l’Hoste est le cadre idéal pour déguster des plats d’exception, gourmands et colorés, à l'instar de ces belles créations concoctées par Guy Hérault...

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2 juin 2016

Les Délices de l'Histoire, cuisine Médiévale et de la Renaissance.

Le premier livre de cuisine qui nous soit parvenu est celui d'Apicius, le célèbre cuisinier romain qui a servi les empereurs Auguste et Tibère au tout début de notre ère. Mais, au fil du temps, la cuisine médiévale va s'éloigner peu à peu de l'idéal romain,...

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27 mai 2016

Les Dîners Gourmands de Thierry PSZONKA : Accords Mets et Vins avec le château de Chambert !

Saveurs et biodynamie : les Dîners Gourmands de Thierry PSZONKA avec les vins du château de Chambert ! Le 11 mai dernier, dans son restaurant « Les Sens » à Puylaroque (82), Thierry Pszonka organisait un nouveau Dîner Gourmand avec des « Accords Mets...

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22 mai 2016

La Fête de la Fraise à Beaulieu-sur-Dordogne !

Véritable institution et rendez-vous festif durant le deuxième week-end de mai, la Fête de la Fraise anime depuis 24 années la cité de Beaulieu-sur-Dordogne située sur les flots limpides de la Riviera Corrézienne, au carrefour des régions Limousin, Auvergne...

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Tags: La Fête de la Fraise à Beaulieu-sur-Dordogne

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14 mai 2016

Les savoureux fromages du monastère de Falgayroles

Située en Aveyron, sur la commune de Monteils entre Najac et Villefranche de Rouergue, la Communauté des Anawim a créé en 2002 le monastère de la Mère de Dieu et la ferme de Falgayroles en accord avec leur devise « Ora et labora » qui signifie « prière...

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Tags: Monastère de Falgayroles

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2 mai 2016

Les vins Bio de Château de Chambert et les dîners gourmands de Thierry Pszonka !

Le domaine de Chambert est situé sur une colline, à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Cahors, sur la commune de Floressas ; sa vie a toujours été étroitement associée à l’histoire de la région depuis le Xe siècle. Jusqu'en 1854, le vignoble couvrait...

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Tags: Château de Chambert, Thierry Pszonka

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16 avril 2016

Dîner des Chefs, « Le Repas de Printemps » !

Claude IZARD et Mariel MARTEAU avec l'un des trois Pâtés en croûte de Maître Jacques (photo ci-dessus). Voilà, c'est fait, le printemps est arrivé drapant les coteaux du Sud-ouest d'impressionnants champs de colza, laissant poindre ici et là les morilles...

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Tags: Dîner des Chefs

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13 avril 2016

Les rendez-vous gourmands de NAJAC !

À l'occasion de l'incontournable rendez-vous gourmand de printemps au « Salon du Goût de Najac », ils sont venus, ils étaient tous là, réunis dans la grande salle du Puech aménagée comme un marché de village, avec tous les commerces formant cercle autour...

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Tags: Najac

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9 avril 2016

Découvrez « Les mardis gourmands de Thierry PSZONKA : Accords Mets et Vins avec Emmanuel RYBINSKI ! »

C'est dans le Nord du Tarn-et-Garonne, à Puylaroque, que le chef Thierry PSZONKA vient d'ouvrir son restaurant, bien nommé, « Les Sens ». Un établissement chaleureux qui rappelle cette phrase de Théodore Zeldin : « La gastronomie est l’art d’utiliser...

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Tags: Thierry PSZONKA, Emmanuel RYBINSKI

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29 mars 2016

Salon du Goût de Najac en Aveyron !

Les 2 et 3 avril prochain va se tenir, pour la 18ème année consécutive, le Salon du Goût de Najac qui sera ouvert au public de 10h à 19h durant ces deux jours. Comme chaque année, l'entrée sera gratuite et chacun pourra ainsi partir à la découvertes d'une...

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