Les 2 et 3 avril prochain va se tenir, pour la 18ème année consécutive, le Salon du Goût de Najac qui sera ouvert au public de 10h à 19h durant ces deux jours.

Comme chaque année, l'entrée sera gratuite et chacun pourra ainsi partir à la découvertes d'une pléiades de produits de qualité. Des vins de toutes les régions de France seront ainsi présentés, mais aussi de la charcuterie, l'original gâteau à la broche, divers fromages, du veau de l'Aveyron et du bœuf de l'Aubrac label rouge, du safran, des jus de fruits, des sardines en boites de collection, des liqueurs, des sirops, des confiseries artisanales, des huiles d'olives et autres tapenades, du miel, des confitures. Sans oublier du steack, carpaccio, galantine, civet et autres pâtés d'autruches venues de la ferme de La Légrie dans le Rouergue où les oiseaux pâturent en liberté et se nourrissent d'herbe et de céréales naturelles. Mais encore, des escargots cuisinés, de la fouace et moult produits gourmands qui vont ravir les papilles des visiteurs.

Tenez, par exemple, je suis sûr que vous ferez une halte curieuse mais néanmoins instructive et gustative au stand « Poivres et Sel du Monde » de Alexandre GORREVOD. 

Ce « Globe Pepper », comme il se surnomme, va ainsi pouvoir vous présenter des dizaines de poivres en provenance de MADAGASCAR, JAVA, JAKARTA, CAMEROUN, AUSTRALIE, VANUATU, JAMAIQUE, VIETNAM, NEPAL, INDE, CHINE, CAMBODGE, INDONESIE, GUINEE, etc. et autant de sels à l'instar du Rouge HAWAÏ, Noir HAWAÏ, Rose de l’Himalaya, Noir de l’Himalaya , Miroir de BOLIVIE, Maras du PEROU, Bleu de PERSE, Pyramide de CHYPRE, etc.), mais encore les sels aromatisés comme le Viking fumé de NORVEGE, le Trappeur du QUEBEC, l’indien Mapuche du CHILI, le Sel Fou de l'Ile de Ré FRANCE, le Salish de Washington ETATS UNIS, les Pétales de sel fumé d'ESPAGNE, le sel l’Himalaya à la Truffe, aux Cèpes FRANCE, à la Truffe, etc. Vous découvrirez aussi le monde des vanilles en provenance de Madagascar et de Polynésie. 

Ainsi, sans quitter Najac, c'est un tour du monde des goûts et des saveurs que vous aurez le loisir d'effectuer dans ce beau village de France dominé par son imposante forteresse royale dont le donjon culmine à 40 mètres. 

À découvrir aussi au cœur de la cité et cela ne s’invente pas, un couteau appelé « Le Najac », fabriqué à Najac, par Régis NAJAC ! 

ou bien encore les céramiques jaspées de Sylvie Sallet et les bijoux de Tsedey Roscoe. 

Alors rendez-vous les 2 et 3 avril prochain à l'excellent « Salon du Goût de Najac » en Aveyron ! 

Mais attention, n’oubliez pas de prendre votre temps, car ici, après les plaisirs gourmands, ce sont les plaisirs des yeux qui vous attendent avec l’incontournable et très conseillée visite de cette cité médiévale aux multiples attraits.

Reportage de Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT

Pour tous renseignements :

Office de Tourisme de Najac

Tél. 05 65 29 72 05

www.tourisme-villefranche-najac.com