Voyager c'est découvrir, admirer, savourer, rencontrer, partager, mais aussi se ressourcer ! 

Surnommée à juste titre la perle de la côte vermeille, Collioure est une très attrayante cité balnéaire encerclant une baie étroite, dotée d'un spectaculaire patrimoine, entourée de montagnes dominées par le Fort Saint Elme et un Moulin à huile autour duquel s'épanouissent des oliviers centenaires cernés de vignes accrochées à même la roche. 

Du cœur de ville à la plage il n'y a bien souvent qu'un pas et ceci ajoute un attrait supplémentaire à cette ancienne cité médiévale, d'où s'élève l'imposant château Royal édifié au XIIIe siècle par les rois de Majorque et renforcé de puissants remparts par Vauban au XVIIe siècle, 

l'église Notre Dame des Anges datant du XVIIe siècle surplombée par son monumental clocher. 

Véritable relais du silence, en plein cœur du centre historique de la ville et à seulement une encablure de la plage, l'hôtel la Casa Païral est véritablement le lieu idéal pour séjourner dans la très charmante cité balnéaire de Collioure, véritable joyau architectural de la Méditerranée. 

Cette adorable demeure familiale datant du XIXe siècle est devenue un hôtel de charme où il fait bon vivre avec ses 27 chambres climatisées tout confort (literie de grande qualité, salle de bain très bien équipée, TV écran plat avec Canal plus, wifi gratuit, mini bar...), ses Junior Suites avec terrasse et vue sur les montagnes environnantes, son confortable salon de lecture, sa piscine privée chauffée, un patio richement fleuri agréablement ombragé par un immense magnolia en guise de parasol pour les petits déjeuners, sans oublier le parking privé avantage non négligeable dans cette cité très prisée. 

En effet, dans cette hostellerie empreinte d'une chaleureuse convivialité et décorée avec le plus grand soin, tout est pensé pour le repos du corps et de l'esprit. 

Dans ce cadre idyllique, chaque journée commence sous les meilleurs auspice grâce au savoureux « Grand petit déjeuner » copieusement et amoureusement préparé chaque matin par la très efficace et souriante Christine qui rappelle qu'à La Casa Païral rien n'est trop bon pour satisfaire ses hôtes. 

Aussi, avec son large choix de fruits de saison, ses assiettes de crudités, charcuteries, saumon fumé, fromages, crêpes, cake aux fruits confits, pruneaux et sélection de fruits secs, brunoise de fruits, omelette, œufs bio d'une ferme voisine, yaourts, coulis de fruits, miel et confitures Bio, sirop d'érable, pain frais, beurre breton (doux ou demi sel), viennoiseries, assortiment de céréales, croquants de Collioure, cannelés, jus de fruits, eau plate ou gazeuse, huile d'olive, Eau Detox, chocolat chaud, thé ou café...sont autant de délicieuses agapes proposées à discrétion pour des convives ravis d'une telle attention et de cette généreuse profusion.

Au cours de la journée, la Casa Païral propose aussi à sa clientèle quelques collations concoctées à l'aide de produits locaux et de saison : Gaspacho, assiette d'anchois de Collioure, jambon Pan con tomate, diverses omelettes, saumon fumé, etc. 

À n'en pas douter, voici donc une inoubliable adresse coup de cœur que nous recommandons sans réserve à toutes celles et ceux dont la quête de silence, d'évasion et de bien être, sera ici comblée ! 

Hôtel La Casa Païral

Rue des Palmiers,

66190 Collioure

Tél. 04 68 82 05 81

Reportage intégral à découvrir dans le magazine COLLECTOR d'automne de « GOURMANDISES » et toutes les infos sur le site :

http://www.asso-gourmandisesetgourmets.com/