04 février 2015
Asperges du Quercy et noix de Saint-Jacques

03 février 2015
Bavarois à la violette

03 février 2015
Pigeonneau rôti et fèves printanières au coulis de bigarreaux

02 février 2015
Poire et baba à l’eau de vie de poire

29 janvier 2015
Pastillas de pigeon

29 janvier 2015
Sandre grillé à la sauce safranée

28 janvier 2015
Grenadin de veau du Ségala à la sauce vierge

20 janvier 2015
Croquant caramel aux pommes et mousse au Chasselas.

18 janvier 2015
Rôti de lapin farci aux pleurotes du Quercy

15 janvier 2015
Médaillons de lotte fumée au foie gras
