Escapades et découvertes

Suivre ce blog

25 mai 2017

Le Porc Noir de Bigorre, un savoureux patrimoine !

Le Porc Noir de Bigorre est l’animal noble par excellence, il représente un véritable patrimoine, le fruit d’un écosystème qui relie l’animal, le milieu naturel et l’homme, depuis des siècles. L’origine du Porc Noir de Bigorre est attestée depuis l’antiquité,...

Posté par Escapetdecouv à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Consortium du Noir de Bigorre, Le Porc Noir de Bigorre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2017

La recette du véritable KOUIGN AMANN de Douarnenez !

La recette du véritable KOUIGN AMANN de Douarnenez ! Le KOUIGN AMANN, ou gâteau au beurre, fut inventé en 1860 à DOUARNENEZ en Bretagne. En effet, lors d'un jour de forte affluence dans son magasin, le boulanger Yves René SCORDIA dût approvisionner rapidement...

Posté par Escapetdecouv à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KOUIGN AMANN de Douarnenez

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2016

Le « BAR à PLANTES » de Juliette et Karel, une délicieuse adresse dans le Lot !

Situé sur la charmante commune de Marcilhac-sur-Célé et à seulement quelques encablures de la cité de Cajarc fondée à l'époque gallo romaine sur les bords du Lot, le « BAR à PLANTES » de Juliette et Karel SILVENTE est véritablement un lieu de détente...

Posté par Escapetdecouv à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Juliette et Karel SILVENTE, Le BAR à PLANTES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2016

L’esprit des noix à la distillerie DENOIX

À Brive-La-Gaillarde se trouve l’une des plus vieilles fabriques de liqueurs de France qui appartient toujours à la même famille, la Maison DENOIX , fondée en 1839 par Louis Denoix. Cette entreprise familiale réputée peut d'ailleurs s’enorgueillir d’avoir...

Posté par Escapetdecouv à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entreprise du Patrimoine Vivant, Maison DENOIX, Maîtres Liquoristes, QUINQUI NOIX, SUPRÊME DENOIX

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2016

Les savoureux fromages du monastère de Falgayroles

Située en Aveyron, sur la commune de Monteils entre Najac et Villefranche de Rouergue, la Communauté des Anawim a créé en 2002 le monastère de la Mère de Dieu et la ferme de Falgayroles en accord avec leur devise « Ora et labora » qui signifie « prière...

Posté par Escapetdecouv à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Monastère de Falgayroles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2016

La TRUFFE, le diamant noir des gourmets depuis l’Antiquité !

C’est un certain Brillat-Savarin qui est à l’origine de ce sobriquet : « le diamant noir ». La truffe très appréciée des gourmets depuis l’Antiquité, figurait déjà en bonne place dans les recettes de Lucullus et d’Apicius et c’est à partir du XIVe siècle...

Posté par Escapetdecouv à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2016

L’art de distiller les eaux de vie de fruits

Photo ci-dessus - Jean DELPONT distillateur à Montech (82) C’est un certain Zozime, vivant au IVe siècle après Jésus-Christ, qui décrit pour la première fois un alambic vu à Memphis en Grèce. Afin d’obtenir des eaux odorantes avec les végétaux aromatiques,...

Posté par Escapetdecouv à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2016

LA FLAUNE DE MILLAU, une savoureuse spécialité Aveyronnaise !

Établie à Millau depuis 1890, la famille BOUARD pétrit, façonne et cuit, tous les jours, ce noble produit qu'est le pain pour achalander leurs 5 boulangeries-pâtisseries. Les Bouard ne travaillent qu'avec des minotiers locaux pour s'approvisionner en...

Posté par Escapetdecouv à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LA FLAUNE DE MILLAU

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2015

Les nouvelles créations de la charcuterie Bonnefous à Lauzerte !

Rien n’est plus agréable au fil des saisons que de pousser la porte de l’inégalable et alléchante charcuterie Bonnefous, sise dans la bastide de Lauzerte en Tarn-et-Garonne. Une adresse coup de cœur à découvrir, à redécouvrir et à recommander sans modération....

Posté par Escapetdecouv à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lauzerte, la charcuterie Bonnefous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2015

Les Halles de Cahors, un marché gourmand ouvert toute l'année !

Cahors, c'est la majestueuse vallée du Lot, l'incontournable pont Valentré, l'imposante cathédrale Saint-Étienne et son cloître auréolé d'un « palmier » surréaliste. Cahors, ce sont ses vins connus jusqu'à l’autre bout du monde (ci-dessous le chai du...

Posté par Escapetdecouv à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Halles de Cahors

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>