06 février 2016

La Truffe délicieusement mise à l'honneur lors du Dîner des Chefs !

  Le célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J-C) avait mille fois raison... la truffe noire (Tuber melanosporum) est véritablement un mets d'exception, aux arômes prodigieux et mythiques à bien des égards. Pour preuve, ce savoureux diamant noir, venté depuis la nuit des temps par les plus grands auteurs, mis en scène dans diverses anecdotes rocambolesques, a résister sans faillir à l'épreuve des siècles et des modes culinaires. De nos jours, encore et toujours fort heureusement, la truffe continue d'être célébrée comme il... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

La Truffe, mise à l'honneur lors du prochain « Dîner des Chefs » !

La fresque ci-dessus, composée de 24 recettes et intitulée « Les Diamants Noirs du Quercy », est une création sur toile de 160 x 100cm réalisée par Françoise PEURIOT. Un des premiers écrits qui traite de la truffe est signé du célèbre gastronome romain Apicius (25 av. J. -C.), puis la truffe tombe dans l’oubli et disparaît ainsi des manuscrits durant plusieurs siècles. Arrive le XVIIe siècle, la voilà qui accède à la gloire, surtout pour ses prétendues vertus aphrodisiaques et puis l’invention de M. Gutenberg permet à... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

COP21 : Un pour Tous... Tous pour notre Planète !

Nous sommes peut être les derniers à pouvoir sauver le monde dans lequel nous vivons ! Nous sommes donc tous responsables, notamment de la survie de la faune qui nous entoure aussi, à ce propos, souvenons-nous de cette phrase du Mahatma Gandhi :  « On peut juger de la grandeur des nations par la façon dont les animaux y sont traités ».  Cette 21ème COnférence des Parties(COP21) doit impérativement aboutir à un accord Universel et Contraignant, afin de créer de véritables économies et politiques... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Le Dîner de Chasse des Chefs, 8 plats d'exception pour un festin événement !

  C'est dans le cadre de l'imposante bastide de Najac, cernée de forêts verdoyantes riches en gibier, que va se tenir l'exceptionnel « Dîner de chasse des chefs » le lundi 7 décembre à 19h30 dans le restaurant gastronomique de Rémy SIMON, « L'Oustal Del Barry ».  Pour ce festival culinaire haut en saveurs et en couleurs, pas moins de six chefs des « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises » seront aux fourneaux pour vous concocter les mets jubilatoires d'une symphonie... [Lire la suite]
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28 août 2015

Banquet Médiéval au Château de Montaner

En cette fin d’été 2015, le soleil balaie de ses derniers rayons l’imposant donjon carré de 36 mètres de hauteur du château de Montaner édifié au XIVe siècle par le légendaire Gaston Fébus dans les Pyrénées Atlantiques. Dans la cour intérieure, vaste enceinte circulaire de 52 mètres de diamètre, les membres de l’association « Le Tailloir » terminent les préparatifs du festin qu’ils s’apprêtent à servir. La table en forme de u est dressée selon la coutume et, à 20h30, la soixantaine de convives qui ont acquitté leur... [Lire la suite]
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25 août 2015

La Fête du Pain et du Goût à Lautrec

L’histoire du pain débuta 8 000 av. J.-C. dans les régions du Moyen-Orient, à la frontière de l'Iran et de l'Irak actuels. Elle s’y développa au cours de l’Antiquité grâce aux civilisations sumérienne, égyptienne, grecque et romaine. Sous le règne de l’empereur Auguste, au 1er siècle de notre ère, il fut dénombré à Rome près de 329 boulangeries. En France, les premières boulangeries publiques sont apparues vers le VIe siècle et c'est seulement à partir du XIe siècle que le pain est devenu l'alimentation de base du Moyen Âge. Le... [Lire la suite]
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16 août 2015

L’Ail Rose de Lautrec célébré en grande pompe le 7 août 2015 !

Créée dans les années 1970, l’incontournable Fête de l'Ail Rose de Lautrec se déroule désormais sur deux jours, les premiers vendredi et samedi du mois d’août, au cœur de la cité médiévale de Lautrec dans le Tarn. À ce propos, rappelons que l'ail rose est apparu à Lautrec au Moyen-Âge et c’est grâce à ses exceptionnelles qualités gustatives qu’il a obtenu à juste titre son Label Rouge en 1966 et son IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996. Durant ces deux journées de concours, d’expositions, de réjouissances, de rencontres... [Lire la suite]
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08 août 2015

L’ÉCOFÊTE de PERCHÈDE… un bel exemple à suivre !

Situé à l'Ouest du département du Gers, entre Auch et Mont-de-Marsan, le village de Perchède accueille depuis cinq ans un événement hors du commun joliment intitulé « l'Écofête » et labellisé « Terragers » à partir de 2012. En effet, chaque année début juillet, les abords de l’étang du Pesqué sont le théâtre de cette Écofête populaire devenue une manifestation des plus appréciées dans ce cadre idyllique et résolument axée sur les questions environnementales. Lors de cette journée exemplaire, de nombreuses... [Lire la suite]
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06 août 2015

« Marie des Brebis » un spectacle son et lumière vivant à Gandoulès

Situé sur la commune de Montpezat de Quercy dans le Tarn-et-Garonne et seulement habité à l’année par six personnes, le ravissant hameau de Gandoulès, bâti autour de son église romane édifiée au XIIe siécle, a vu naître voici 11 ans la très sympathique et dynamique association « Les Amis de Gandoulès », ayant pour maîtres mots « Amitié, Convivialité et Fraternité ». Dans cet esprit de solidarité, tous les figurants et bénévoles de l’association transforment ce lieu-dit, chaque été au mois d’août, en scène de théâtre... [Lire la suite]
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05 août 2015

« Au Fil de l’Eau, Une Histoire », un spectacle à voir ou à revoir !

Depuis 22 ans, dans le décor naturel du Canal du Midi à Valence d’Agen, le spectacle son et lumière « Au fil de l’eau, une histoire » est une fresque étonnamment vivante qui émerveille, durant deux heures, l’ensemble des spectateurs présents à chaque représentation. L’histoire de la Garonne est ici contée avec une étonnante innovation et un tel talent que le public se laisse facilement transporter dans ces premières décennies du XXe siècle, remarquablement mises en scène et animées par 450 figurants en costumes... [Lire la suite]
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