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Escapades et découvertes
asperges
12 mars 2015

Truffes, gambas, asperges… les succulents « RISOTTO » de Mario !

Truffes, gambas, asperges… les succulents « RISOTTO » de Mario !
Transition hiver - printemps : Risotto aux asperges vertes et truffes noires . Le Risotto est un plat à base de riz typiquement italien et originaire de Lombardie. C’est un mets composé d’un riz à grain rond et court comme l’Arborio, le Carnaroli ou le...
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4 novembre 2014

Le foie gras dans tous ses états !

Le foie gras dans tous ses états !
Voici quelques unes de nos photos consacrées au foie gras : Une fresque imprimée sur toile en format 160 x 100 cm. Foie gras aux griottes ; avec joue de bœuf et zestes d’oranges ; crumble et sa compotée de fruits rouges à la coriandre et à la cardamome...
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