Voici quelques unes de nos photos consacrées au foie gras :
Une fresque imprimée sur toile en format 160 x 100 cm.
Foie gras aux griottes ; avec joue de bœuf et zestes d’oranges ; crumble et sa compotée de fruits rouges à la coriandre et à la cardamome ; en brochettes avec magret de canard, figues et nectarines ; aux châtaignes ; aux framboises et caramel à la fleur de sel ; grillé au barbecue et monté en terrine ; au chocolat ; poêlé et pané au pain d’épices.
- Mais aussi une terrine de foie gras au homard ;
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- foie gras aux asperges ;
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- foie gras aux truffes ;
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- et divers foies gras en terrine.
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