4 avril 2015
Les véritables « Faits Maisons » de Michel DUSSAU à la Table de l’Armandie !
Michel DUSSAU et l’un des desserts du jour, un « Financier moelleux aux pommes caramélisées ». Après ses classes durant 5 ans chez Alain Ducasse à Monaco, un passage dans les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, de Bacon à Antibes, du Château...