Beignets de fleurs de sureau en tempura

Les arbustes de sureau noir sont en pleine floraison durant les mois de mai à début juin, c’est donc la saison idéale pour la cueillette de leurs grappes de fleurs afin d'en réaliser de savoureux beignets.  NB : Après la cueillette, surtout ne pas laver les fleurs mais simplement les secouer pour les débarrasser des insectes.  Ingrédients : 100 g de farine 1 cuiller à café de levure chimique 2 cuillers à soupe de maïzena 2 œufs de poule élevée en plein air ¼ litre d’eau gazeuse 1 cuiller à soupe de rhum ... [Lire la suite]