15 avril 2022

La Truffe Noire et ses Terroirs Français

Une édition COLLECTOR Haut de Gamme Cette publication luxueuse, s’adresse à tous les gastronomes passionnés par l'univers singulier de la truffe noire, la mythique Tuber melanosporum, incomparable ingrédient culinaire de la gastronomie française depuis des siècles. Histoire, récits, anecdotes, 78 citations et dictons d'auteurs célèbres dont voici l'une d'entres elles signée Philippe-Pierre VIGIER : « Puisque Jésus pouvait transformer l'eau en vin, dommage que Dieu n'ait pas transformé "La Pomme" en Truffe Adam... [Lire la suite]