25 avril 2015
Le menu « ROYAL HOMARD » de Xavier CHARAUX
Summum des plaisirs gustatifs, nous avons testé un menu « Royal Homard » réalisé par le génial Xavier CHARAUX (photo ci-dessous) dans son restaurant « 5 Sens à la Toque » à ALBIAS (82) - Tél. 05 63 64 97 54.
Un festin inoubliable conseillé à tous les gastronomes, mais, sur réservation uniquement.
Tout commence par une riche farandole de tapas homardines, suivie d’un sublime demi homard rôti au beurre de corail et huile de condiments (photo ci-dessus).
Les papilles sont alors en éveil pour savourer, comme il... [Lire la suite]
