Ingrédients pour 2 personnes : 2 œufs de poule élevée en plein air 4 brins de poireaux 4 fines tranches de bon lard fumé de porc noir de Cambes 1 échalote, moutarde, huile, vinaigre, fleur de sel et poivre du moulin Pour les œufs : 1.Plonger les œufs...