17 décembre 2014

Savoureuses langoustines de Bretagne !

La langoustine, joliment appelée « Demoiselle » en Bretagne, est un crustacé décapode (c’est-à-dire qu’elle possède cinq paires de pattes) de la même famille que le homard. Elle est surtout péchée en Pays Bigouden et notamment par les pécheurs du port de Loctudy qui la surnomment ici « Demoiselle de Loctudy  ».  Avec sa chair délicate et savoureuse, c’est un mets de choix pour tous les épicuriens, comme ici : Cette délicieuse trilogie de « queues de langoustines au condiment d’herbes et quenelles... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 12:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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