11 février 2015

Le gigot rôti à la ficelle à l'Auberge de l'Hirondelle

Située au cœur du Tarn-et-Garonne, à 5 minutes de Caussade et à 15 minutes des Gorges de l'Aveyron, « l'Auberge de l'Hirondelle » propose une cuisine traditionnelle et raffinée, préparée par Yannick Eché. Ici, dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale, le chef mitonne ses recettes à l’aide de produits frais issus des terroirs environnants, appréciées des gourmets. Le résultat : des plats qui allient élégance, fumets délicats et subtiles révélations en bouche comme ses excellents... [Lire la suite]