13 juillet 2020
Carpaccio de bœuf et fleurs comestibles du jardin
Le carpaccio est une recette inventée en 1950 par le chef italien Giuseppe Cipriani dans son restaurant le Harry’s Bar situé à Venise. À l'occasion d'un déjeuner, la comtesse Amalia Nani Mocenigo s'attabla au Harry’s Bar renommé pour ses viandes délicieuses,...