10 novembre 2020

Échine de cochon, choucroute et sauce moutarde

L'origine de la choucroute remonte à l'époque très lointaine de l'édification de la Muraille de Chine lorsque la nourriture de base des ouvriers se composait de chou. En effet, la légende raconte que la découverte du chou fermenté s’est faite par hasard durant un hiver particulièrement rigoureux qui avait contraint les ouvriers a abandonner le chantier et leurs vivres sur place pour aller se réfugier dans des contrées moins hostiles. À leur retour, ils découvrirent le « chou aigre » qui avait fermenté sous la neige.... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 21:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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