18 novembre 2020
Saumon fumé, julienne de betteraves chioggia et jaune, fromage frais à l'aneth
La betterave Chioggia (Beta vulgaris « Chioggia ») tient son nom d'une petite ville côtière d'Italie située à l'entrée de la lagune de Venise et au nord du delta du Pô. Cette betterave particulièrement sucrée se caractérise par ses élégantes couleurs...