Trésors gourmands

Le 29 mai dernier notre ouvrage « Trésors gourmands » a obtenu le 1er prix du livre de cuisine « ARTISTIQUE » à l'occasion du concours « d'Ouvrages Culinaires » organisé par l'Ordre Culinaire International ! -Sous le haut patronage du 1er ministre. -Sous le haut patronage du ministère de l'agriculture et de l'alimentation. -Sous le parrainage du ministère de l'économie et de la relance. Françoise Peuriot et moi même remercions chaleureusement les organisateurs et l'ensemble des membres du... [Lire la suite]

    « Trésors gourmands » Un livre à savourer sans modération 180 pages, et 74 recettes illustrées de photos peintes Réalisées par Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT Format : 260 x 340 mm - sur papier 200g Couverture pelliculée mat et vernis sélectif brillant Reliure cousue fil avec signet tissu. Prix de vente public : 49 euros (frais de port offerts pour la France) Des entrées aux desserts en passant par les légumes, les poissons et les viandes, ces recettes originales, revisitées et inventives sont des... [Lire la suite]

Trésors gourmands  est un livre de cuisine labellisé avec coups de coeur par le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie et préfacé par le président de l’Académie des Gastronomes. Cuisiner c’est créer, transformer, goûter et enfin partager. Ce livre s’adresse à tous les gastronomes curieux de découvrir et de réaliser des recettes originales, revisitées, inventives que les chefs du Tarn-et-Garonne dévoilent au fil des saisons, dans ce département où l’histoire de la gastronomie est à jamais présente au cœur du... [Lire la suite]

« Un livre de cuisine, ce n’est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes » - Sacha Guitry - « Trésors gourmands » est un livre de cuisine sans précédent, labellisé avec coups de coeur par le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie et préfacé par le Dr Jean Vitaux, président de l’Académie des Gastronomes. Cet ouvrage personnalisé, signé par tous les chefs et richement illustré de photographies peintes créées par Françoise Peuriot et Philippe Ploquin, permet de profiter des précieux... [Lire la suite]

La recette de Florian Bessède « Le Délice des Papilles » à Bruniquel. • Émonder la tomate – la couper en quartiers et l’épépiner – assaisonner de sel, poivre et d’une pincée de sucre – placer au four entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et entre deux plaques de four à 150° pendant 30 mn ; • Éplucher l’oignon et l’émincer – le confire dans une casserole (suer au beurre et finir avec très peu de sucre sans le laisser colorer) ; • Le montage : faire griller les tranches de pain de mie – dresser la... [Lire la suite]

UN LIVRE d’ART CULINAIRE Labellisé avec coups de cœur par Le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie Cuisiner c’est créer, transformer, goûter et enfin partager. Ce livre s’adresse à tous les gastronomes curieux de découvrir et de réaliser des recettes originales, revisitées, inventives que les chefs du Tarn-et-Garonne dévoilent au fil des saisons, dans ce département où l’histoire de la gastronomie est à jamais présente au cœur du magnifique et riche musée des Arts de la Table mis en scène dans le cadre... [Lire la suite]