16 décembre 2018

Le Salon REGAL de Toulouse, les 13, 14, 15 et 16 décembre 2018

Créé et organisé par la Région Occitanie, REGAL est le plus grand marché des spécialités régionales d’Occitanie avec 200 exposants et 550 produits régionaux répartis dans ce salon tout en saveurs et en convivialité, qui présente toutes les variétés des produits issus des territoires que composent les 13 départements de ce Pays de Cocagne.  Dans ce temple du bien manger, les producteurs vous inviteront eux-mêmes à la dégustation des produits de leur exploitation.  Alors gourmands et gourmets, ne ratez pas... [Lire la suite]
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24 novembre 2018

Le cassoulet aux fèves du Louchebem à Toulouse !

Le Févoulet est l’ancêtre du cassoulet et c'est une très vieille recette occitane réalisée avec des fèves, du confit de canard, des couennes de porc et de la saucisse, avant que les fèves soient remplacées par les haricots blancs rapportés d'Amérique Latine au XVIe siècle.  Depuis 20 ans, chaque premier week-end du mois au marché Victor-Hugo de Toulouse, Le Louchebem remet son sublime cassoulet aux fèves à l'honneur pour le plus grand plaisir de sa fidèle clientèle.  À cette occasion, c'est Brahim, le chef de... [Lire la suite]
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