14 décembre 2020
Suprêmes de chapon aux morilles et Vin Jaune du Jura
La morille ( Morchella Esculenta) est un champignon facilement reconnaissable avec son chapeau ciselé comme une dentelle ; elle fut classée dans le genre des champignons comestibles en 1794 par le mycologue Christiaan Hendrik Persoon. De couleur jaune,...