12 novembre 2014

Rôti de bœuf en brioche et légumes printaniers

La recette du chef, Geert De Smet. • Préparer la pâte à crêpe : laisser reposer 20 minutes et cuire les crêpes (faire de grandes crêpes permettant d’envelopper la viande)     ;                           • Préparer la pâte à brioche : faire une fontaine de farine, ajouter le sel, le sucre, la levure fraîche délayée dans l’eau tiède, casser un œuf, mélanger, pétrir en... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 11:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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