07 juin 2020

Râbles de lapins farcis en ballotins

Mammifère lagomorphe, le lapin domestique est le descendant du lapin de garenne (Oryctolagus cuniculus), qui habite l'Europe et le nord-ouest de l'Afrique depuis des milliers d'années. L’histoire de sa domestication commence avec les Phéniciens qui l’ont découvert en Espagne en 1100 avant J.-C. et l’ont élevé pour sa chair. Les Romains capturaient aussi des lapins sauvages qu’ils gardaient dans des léporariums, dans le but de s'en nourrir. La véritable domestication n’a toutefois débuté qu’au XVIe siècle dans les monastères. Les... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 20:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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