07 mai 2015

Un chef, trois plats et du Pimençon, « Chez Ernest » !

C’est avec une intense curiosité que nous retrouvons le chef Thierry BOUYJOU dans le restaurant « Chez Ernest » à Montauban. L’instant est en effet singulier puisque nous allons déguster trois mets créés pour accompagner un seul vin, le Pimençon. Réalisé en étroite collaboration entre le domaine de Picardon et Alain DARROZE, le Pimençon est une boisson atypique délicieusement aromatisée à base de vin blanc des Côtes de Gascogne (assemblage de Gros Manseng et Petit Manseng) et d’un piment doux d'Anglet. Comme toujours,... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Maki au foie gras et Pimençon, un accord mets et vin délicieusement réussi !

Le succès de nos rubriques consacrées à la gastronomie nous incite à poursuivre notre quête à la recherche d’adresses à recommander et, pour parfaire notre démarche, nous avons créé une rubrique consacrée aux « Cuisines du monde ». Dans cet esprit, nous mettons à l’honneur les plaisirs gustatifs japonais grâce à la découverte des savoureux mets du restaurant l’Okinawa de Montauban, dirigé par le talentueux chef Buntha LUY (photo ci-dessous). Accueil chaleureux, ambiance zen, fraîcheur et extrême qualité des produits,... [Lire la suite]
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