26 août 2020

Carpaccio de tomates en 9 variétés !

Comme la pomme de terre, la tomate nous vient du Pérou, on l'appelait autrefois « Pomme du Pérou » et ce sont les « Conquistadores » espagnols qui ramenèrent au XVIe siècle ces précieux fruits en Europe. Les premières exploitations françaises débutèrent à Barbantane, Châteaurenard, Mallemort, Marseille, Perpignan et, au cours du XIXème siècle, la production des tomates connut un développement considérable grâce aux progrès de l'irrigation qui permettait d'accroître les surfaces cultivables et les rendements. ... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 23:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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