Ce mets exceptionnellement savoureux m'a inspiré une tirade que le mythique Michel Audiard aurait pu imaginer dans un film intitulé « La cambuse des becs fins » : « y'a pas à dire des morningues comakes, on en trouve que chez les princes des fourneaux,...

Impossible d'évoquer le « ceviche » ou « cebiche » sans penser à la cuisine du Pérou. En effet, cette recette à base de poisson cru mariné, le plus emblématique des plats de la gastronomie péruvienne, a été déclarée Patrimoine Culturel de la Nation en...