19 octobre 2017

Les huîtres, un mets de choix à déguster sans modération !

Au XVIIe siècle, l'écrivain satirique irlandais Jonathan Swift se plaisait à dire : « J'adore les huîtres, on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche. »  Aujourd'hui, cette citation s'applique plus que jamais aux huîtres exceptionnelles sélectionnées par Sophie Fernandez et Jonathan Buirette, deux jeunes poissonnier/écailler devenus Meilleurs Ouvriers de France en 2015  et c'est dans leur vaste poissonnerie, La Marée Montalbanaise,  qu'ils proposent à leur clientèle une généreuse... [Lire la suite]