Lalbenque

Fête de la Truffe de Lalbenque 2019 Un événement incontournable !!! Comme tous les ans, la Fête de la Truffe de Lalbenque,  organisée le dernier week-end de janvier, réunit les gourmands et les gourmets attirés par les parfums subtils que ce champignon magique et mystérieux diffuse dans la rue du Marché au Truffes.  Pour cette année 2019, la manifestation se déroulera les samedi 26 et dimanche 27 janvier. http://truffesnoires-lalbenque.com/programme-2018/  Comme chaque année, auront lieu les... [Lire la suite]

Le week-end des 27 et 28 janvier 2018, Lalbenque, classée Site Remarquable du Goût, mettait à nouveau à l'honneur sa majesté LA TRUFFE (Tuber melanosporum) et aussi les vins de Cahors, deux patrimoines culinaires emblématiques du Lot dont les bannières étaient fièrement brandies par leurs confréries respectives. À l'occasion de ce trente-et-unième événement, un public enthousiaste arpentait les rues de la cité avec un gobelet de soupe truffée à la main,  sous les regards impassibles du caveur et de son chien en bronze... [Lire la suite]

Ce 29 janvier 2017, Lalbenque fêtait pour la trentième année sa majesté LA TRUFFE, la Tuber melanosporum, que l'on surnomme aussi le diamant noir, joli sobriquet que l'on doit à l'illustre gastronome et auteur culinaire Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826). Ah la truffe ! depuis la nuit des temps, elle a fait couler beaucoup d'encre, noire bien évidement et celle que Lucullus et Apicius qualifiaient déjà de « présent  des dieux » n'a certainement pas fini d'inspirer les auteurs, à l'instar de la célèbre... [Lire la suite]