05 juin 2015

Les incontournables fricassées d’écrevisses de Stéphane Blanchet !

Situé au nord-ouest du Tarn-et-Garonne et édifié sur un plateau rocheux, le village de Miramont de Quercy domine la vallée de la Petite Barguelonne que l’on peut découvrir en parcourant l’agréable chemin de ronde qui ceinture les lieux. En son temps, Miramont jouissait d’une solide renommée grâce à ses importantes foires aux bestiaux et, ces jours là, tout un petit monde grouillait dans le bourg. Bien évidemment, à l’heure du casse croûte ou du déjeuner, il fallait bien nourrir ces paysans, commerçants de toutes sortes,... [Lire la suite]