12 septembre 2018
L'anchois de Collioure, un savoureux trésor !
Sur la Côte Vermeille, dans le port de Collioure, les « belles Catalanes » ne sont plus utilisées aujourd'hui que pour la plaisance, mais leur présence rappelle l'histoire ancestrale de la pêche nocturne des anchois au lamparo. En effet, Collioure est...