26 octobre 2019

Best of Gastronomie, ambassadeur des maîtres du goût et des valeurs culinaires !

  Avec une poignée de main comme logo, « Best of Gastronomie » affiche clairement l'esprit de fraternité qui anime ses membres et ses équipes dans lesquelles sont bannies toutes considérations religieuse, politique et raciale.  Créé depuis plus de 5 ans à l’initiative de Georges Grunenwald, « Best of Gastronomie » compte aujourd'hui plus de 100 000 membres cumulés sur les réseaux sociaux et sa page Facebook et capitalise jusqu’à 5 millions de vues par mois sur Instagram. Avec plus de 80 pays... [Lire la suite]

21 octobre 2019

Les macarons de Lauzerte, labellisés Sud de France !

  Pour les gourmands et les gourmets, rien n’est plus savoureusement agréable que de pousser la porte de l’alléchante charcuterie de la famille Bonnefous, sise dans la bastide de Lauzerte en Tarn-et-Garonne et prisée notamment par Gérard Baud de TF1.  Dans cette illustre enseigne, tout est fait maison et l’on vient de fort loin pour découvrir les trésors gourmands que cette talentueuse lignée de maîtres artisans élabore passionnément au fil des ans à l'instar de ses très savoureux macarons, dont elle détient le secret... [Lire la suite]
03 novembre 2018

Jean-Noël DURANTEAU, un maître queux talentueux mais discret !

Pour résumer la cuisine de Jean-Noël DURANTEAU, il suffit de se référer à cette belle phrase de Paul Bocuse : « Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. » En effet, la cuisine de Jean-Noël est empreinte de générosité et d'amour, elle est aussi mitonnée pour le partage et la convivialité. Alors, ce 1er novembre 2018 à La Réole, à l'occasion de la délicieuse émission culinaire de Gérard BAUD « C'est Bon c'est Baud » pour présenter l'édition... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 juillet 2018

Marmande célèbre La Pomme d'Amour !

Comme la pomme de terre, la tomate nous vient du Pérou, on l'appelait d'ailleurs autrefois « Pomme du Pérou » et ce sont les "Conquistadores" espagnols qui ramenèrent au XVIe siècle ces précieux fruits en Europe. Les premières exploitations françaises débutèrent à Barbantane, Châteaurenard, Mallemort, Marseille, Perpignan et, au cours du XIXe siècle, la production des tomates connut un développement considérable, grâce aux progrès de l'irrigation, qui permettait d'accroître les surfaces cultivables et les rendements.... [Lire la suite]
23 mai 2018

La Fête de la Fraise à Sainte Bazeille !

Véritable institution et rendez-vous festif durant le deuxième week-end de mai, La Fête de la Fraise a animé, pour sa 35ème édition, la cité de Sainte Bazeille située en Lot-et-Garonne à l'Ouest de Marmande.  Cette manifestation est entièrement consacrée à ce fruit particulièrement savoureux et déjà consommé au Néolithique, que les Romains cultivaient dans leurs jardins. À ce propos, rappelons que ce fut le bien nommé Amédée-François Frézier, officier de Marine au service du Roi Louis XIV et naturaliste à ses heures, qui... [Lire la suite]
24 février 2018

CONCOURS MONDIAL DES ÉCAILLERS au salon AGECOTEL 2018 !

À l'occasion de la 28e édition du Salon AGECOTEL, salon des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, placé sous la présidence d'honneur du chef multi étoilé Joël Robuchon, le dimanche 4 février 2018 mettait en lumière la magnifique profession d’écailler, lors de la quatrième édition du Concours Mondial des Écaillers. L'événement avait été organisé par l'incomparable et ultra-dynamique Marcel Lesoille, maître cuisinier de l'association Euro-Toques mais aussi champion et recordman du monde d'ouverture d'huîtres avec... [Lire la suite]