
Savoureuse recette de gâteau de fromage frais aux cerises, dressé sur un mélange de spéculos et de biscuits au beurre par le chef Geert De Smet
• Émietter les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger ;
• Mélanger lentement le fromage au batteur durant 2 minutes afin de le fluidifier ;
• Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse puis ajouter le fromage fluidifié ;
• Sur une plaque, poser un papier cuisson et un cercle de pâtisserie à bord haut – ajouter les miettes de...
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