Gâteau de fromage frais aux cerises

Savoureuse recette de gâteau de fromage frais aux cerises, dressé sur un mélange de spéculos et de biscuits au beurre par le chef Geert De Smet • Émietter les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger ; • Mélanger lentement le fromage au batteur durant 2 minutes afin de le fluidifier ; • Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse puis ajouter le fromage fluidifié ; • Sur une plaque, poser un papier cuisson et un cercle de pâtisserie à bord haut – ajouter les miettes de... [Lire la suite]