09 janvier 2021
Frangipane à ma façon
Ingrédients pour 6 personnes :
2 abaisses de pâte feuilletée
150 g de poudre d'amande
125 g de sucre fin
2 œufs entiers de poule élevée en plein air (on ne le répétera jamais assez !)
100 g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe Rhum brun
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 fève
Réalisation de la frangipane :
1.Préchauffer le four à 160° (thermostat 4)
2.Placer un disque de pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer cette pâte avec une fourchette ;
3.Dans un saladier, mélanger les 2 œufs entiers, la poudre d'amande,... [Lire la suite]
