Flan pâtissier à la vanille Bourbon

C'est au XIVe siècle en Angleterre que serait né le flan et on en retrouve les premières traces dès le Moyen Âge sous le nom de « custard tart ». Des flans furent d'ailleurs servis en 1399, lors du couronnement de Henri IV d'Angleterre et cette tradition perdure toujours puisque la reine Elizabeth II d'Angleterre a exigé que l'on serve du flan lors du repas célébrant ses 80 ans en 2006.  Aujourd’hui, le flan est populaire dans le monde entier, sa recette inspire les plus grands pâtissiers et il en existe moult... [Lire la suite]