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Escapades et découvertes
distillerie bows
13 septembre 2020

Gambas royales flambées au Whisky « Sud de France »

Gambas royales flambées au Whisky « Sud de France »
La gambas (crevette en espagnol) est une très grosse crevette à chair rose, tendre et iodée qui se pêche en Méditerranée et dans l'Atlantique. C'est un crustacé décapode à la carapace souple de la famille des Pénaeidés. Sur les étals des bonnes poissonneries,...
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10 septembre 2020

Filets de truite fumée, blinis à la crème, poivrons confits et Vodka « Sud de France »

Filets de truite fumée, blinis à la crème, poivrons confits et Vodka « Sud de France »
Le terme Vodka peut se traduire par « petite eau », « Voda » étant le terme désignant l’eau dans les langues slaves comme le Russe. Cette eau-de-vie, alors fabriquée à partir de raisin, aurait été apportée en Russie par les Génois au XIVe siècle. Puis,...
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