14 août 2020

Dôme de saumon fumé d'Écosse surprise

Voici mon assiette du jour, un savoureux dôme de saumon fumé d'Écosse surprise dressé sur un fond d'artichaut, du céleri rémoulade et un œuf mollet . Tout a débuté grâce à la découverte de cette appétissante et originale présentation à la poissonnerie de « La Marée Montalbanaise » à Montauban (82). Ingrédients pour la recette : 2 dômes de saumon 1 tomate cœur de bœuf rouge 1 tomate cœur de bœuf jaune 1 poivron rouge 2 filets de daurade Réalisation de la recette : 1.Lever les filets d'une daurade,... [Lire la suite]