25 mai 2017

Le Porc Noir de Bigorre, un savoureux patrimoine !

  Le Porc Noir de Bigorre est l’animal noble par excellence, il représente un véritable patrimoine, le fruit d’un écosystème qui relie l’animal, le milieu naturel et l’homme, depuis des siècles. L’origine du Porc Noir de Bigorre est attestée depuis l’antiquité, de la période gallo-romaine jusqu’au XXe siècle, en passant par le Moyen Âge, notamment dans les nombreuses abbayes bénédictines présentes en Bigorre.  Le porc noir de Bigorre vit en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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