25 avril 2021
Gigot d'agneau confit dans un diable, un mets d'exception !
Comme le disait Guy de Maupassant : « La tentation existe pour qu'on y cède. ». Avec ce gigot confit, nous avons effectivement cédé à la tentation pour le plus grand bonheur de nos papilles !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 gigot d'agneau fermier des Causses du Lot de chez Agnès et André Delpech
6 carottes
6 topinambours
12 pommes de terre grenailles
1 poivron rouge
2 citrons confits
1 oignon jaune
8 gousses d'ail en chemise
30 cl de vin blanc sec
1 barde de lard
2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
