05 décembre 2014

Carré d’agneau rôti en croûte de chapelure aux herbes

Recette d’un « carré d’agneau rôti en croûte de chapelure aux herbes accompagné d’une variation de petits pois : en grains, en pulpe à la menthe verte et en jeunes pousses » par Cyril Simon  « L’Auberge de Bardigues » Tél. 05 63 39 05 58. • Mélanger les ingrédients de la croûte d’herbes et en badigeonner le carré d’agneau – assaisonner et cuire pendant 20 mn ; • Pulpe de petits pois à la menthe : • Peler, hacher l’oignon et la carotte – tailler le céleri en petits dés – les faire fondre 5... [Lire la suite]
Posté par Escapetdecouv à 19:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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