Beaulieu-sur-Dordogne

Découvrir les Accords Mets et Vins du BEAULIEU en Corrèze ! Accords Mets et Vins et les coups de cœur du magazine « GOURMANDISES » dans le restaurant « Le BEAULIEU » à Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze. Alors, gourmets de toutes contrées, retenez bien cette adresse à découvrir tant pour sa cuisine savoureuse que pour son ambiance chaleureuse, au cœur de cette Riviera Limousine riche d'innombrables attraits. À visionner en cliquant sur le lien ci-dessous : https://www.youtube.com/watch?v=0Sr1HXO02y8 Voir... [Lire la suite]

  Avec sa chair d’exception comparable à celle de la langouste, la gambas Camerone est incontestablement un délicieux crustacé qui mérite à juste titre sa réputation. Nous pourrions en rester là, mais après avoir dégusté celle de Franck DELESTRE (photo ci-dessous), chef du restaurant « Le BEAULIEU » à Beaulieu-sur-Dordogne, l'affaire prend une autre tournure.  En effet, à l'occasion de la visite du magazine « GOURMANDISES », le maître queux a fait confiance à son inspiration du jour et ainsi est... [Lire la suite]

Lorsque l'on déambule dans les ruelles, les venelles, les impasses et les places de Beaulieu-sur-Dordogne, impossible d'ignorer l'imposante « Maison Renaissance » sise place de la Bridolle juste en face de la porte ouest de l'église abbatiale Saint-Pierre de Beaulieu.  Classée monument historique depuis 1928, cette demeure impressionne au premier abord par la profusion de sculptures en pierre qui ornent sa façade.  Ces bas reliefs et statuettes (angelots, sirène, homme sauvage, arquebusier, hallebardier...)... [Lire la suite]

  Depuis la nuit des temps, les gabariers sont venus accoster leurs embarcations le long des quais de Beaulieu-sur-Dordogne. Ils fréquentaient alors, probablement avec les pêcheurs, tavernes ou estaminets pour se restaurer et partager quelques pichets de vin avant d'entamer leur long et périlleux voyage qui devaient les conduire jusqu'à Libourne pour livrer leur cargaison de carassonnes, des pièces de bois servant à la fabrication des piquets de vigne.  Aujourd'hui, les temps ont bien changé et l'unique gabare (ou plus... [Lire la suite]

L'automne est probablement une saison bénie par les dieux de la gastronomie tant dame Nature est généreuse à cette époque de l'année, d'autant plus si l'on fait escale dans la ville de Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze, idéalement située au carrefour du Limousin, de l'Auvergne et du Quercy. En effet, ce trio de régions produit à foison tout ce dont un gourmet peut rêver. C'est en ces termes que nous devisons tout en franchissant la Dordogne pour pénétrer dans cette ville édifiée depuis des siècles au milieu de coteaux... [Lire la suite]

Voyager c'est découvrir, rencontrer, admirer, savourer, partager, mais aussi se ressourcer ! Le château de la Grèze, c'est un condensé de toutes ces notions, tant la perfection est au rendez-vous ; mais attention, en aucun cas une perfection prévue, orchestrée, non, une perfection naturelle qui symbolise tout le charme de cette inoubliable maison d'hôtes.  D'abord le site, tout simplement enchanteur, divinement isolé du monde puis l'imposante demeure de pierres, coiffée d'ardoises, blottie dans un écrin d'arbres... [Lire la suite]

  Stratégiquement située aux confins des régions Limousin, Auvergne et Quercy, ancrée sur un vallon boisé et bordée par les flots limpides de la Dordogne, la charmante cité de Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze s'est développée à partir des XIIe et XIIIe siècles autour de son abbaye bénédictine Saint-Pierre de Beaulieu. À l'origine, Beaulieu était un modeste village de pêcheurs appelé Vellinus ; lorsque le seigneur du pays, Rodolphe de Turenne chevauchant sur ses terres fut émerveillé par la beauté des lieux, il rebaptisa... [Lire la suite]