7 mai 2020
Échines de porc à la sauge du jardin
Située sur la partie supérieure du cou du cochon, l’échine est un morceau particulièrement apprécié pour son goût et sa tendreté grâce à un persillé salutaire qui se prête à tout type de cuissons, en côte ou en rôti. Et comme le formulait si joliment...