Séjours Gourmands

  Situé dans le village de Salechan, au pied des montagnes pyrénéennes et à seulement quelques kilomètres de Bagnères-de-Luchon, des stations de ski du Mourtis et de Superbagnères, le château de La Lanette est une charmante demeure du XIXe siècle où Heather Mumby et Russell Shore accueillent toujours leurs hôtes chaleureusement. Avec son imposante façade, rehaussée d'imposantes colonnes et d'un grand balcon de marbre blanc,  La Lanette réserve à ses hôtes un intérieur soigneusement restauré proposant un... [Lire la suite]

  Serge Navarro, le chef de l'hôtel Continental. Situé en Occitanie, au cœur du Gers et de la Ténarèze, Condom est une ancienne cité épiscopale qui possède un riche passé historique notamment symbolisé par sa majestueuse cathédrale Saint-Pierre, un imposant monument de style gothique flamboyant qui domine la cité.  Condom c'est aussi son port commercial aménagé au XVIIIe sur la rivière Baïse  et qui permettait à cette époque d'ouvrir la ville au fret et aux échanges commerciaux, notamment en... [Lire la suite]

Au château Bellevue dans le Gers, tout pourrait commencer par cette phrase d’Antonin Carême : « La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome ».  En effet, au cœur de la campagne gersoise, dans la bourgade de Cazaubon, il est un établissement hôtelier niché dans un parc ouvert sur un vallon boisé, qui mérite tous les détours pour les gourmands et les gourmets : c'est le château Bellevue.  Dans cette demeure familiale instaurée en restaurant gastronomique et hôtel de charme, tous... [Lire la suite]

Voyager c'est découvrir, admirer, savourer, rencontrer, partager, mais aussi se ressourcer !  Surnommée à juste titre la perle de la côte vermeille, Collioure est une très attrayante cité balnéaire encerclant une baie étroite, dotée d'un spectaculaire patrimoine, entourée de montagnes dominées par le Fort Saint Elme et un Moulin à huile autour duquel s'épanouissent des oliviers centenaires cernés de vignes accrochées à même la roche.  Du cœur de ville à la plage il n'y a bien souvent qu'un pas et ceci ajoute un... [Lire la suite]

  Situé à seulement 20 kms au Nord de Nantes dans le département de Loire-Atlantique et classé en Zone Natura 2000 depuis 2003, le marais de l'Erdre s'étend sur 2 700 ha de part et d'autre de la rivière Erdre.  Quand à eux, Les Marais de Mazerolles s'étirent sur 750 ha sur la rive gauche du fleuve, isolés de celui-ci par une digue de 6 km de long, une écluse et une station de pompage permettant de gérer efficacement au fil des saisons les niveaux d'eau de ces marais très riches en avifaune, faune aquatique et... [Lire la suite]

Cité lacustre au Moyen-Age, devenue village de pêcheurs et de vignerons, Leucate est nichée dans les Corbières maritimes entre l'étang de Salses et la Méditerranée, au cœur du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise dominé par le pic du Canigou qui culmine à 2 784 mètres. Entre mer et garrigue, cette petite ville aux façades multicolores dissimule un hôtel de charme comme l'on souhaiterait en découvrir dans toutes les régions de France et c'est aussi cela l'attrait de l'Occitanie. En effet, Le 19/21 est un amour d'hôtel situé au... [Lire la suite]

Édifié en 1895 au milieu de son domaine viticole, « La Bellonette » est une demeure dont le charme n'a d'égal que sa situation géographique admirable au cœur d'un parc de 7 ha qui s'étire paisiblement jusque sur les bords de l'étang de Thau.  Cet étang est d'ailleurs le plus grand du Languedoc avec ses 19 km de longueur sur 5 km de large et il constitue un attrait majeur pour les habitants de ses rives comme pour les touristes. En effet, cette petite mer intérieure avec son écosystème protégé abrite une... [Lire la suite]

  Véritable arc-en-ciel architectural pensé par un magicien du XXIe siècle, le STELSIA est un trait d'union féerique entre le ciel et la terre. Le STELSIA c'est la promesse d’un merveilleux voyage chargé de rêves colorés et de délices gourmands. D'ailleurs ici les événements sont constants, ainsi, chaque dimanche, c'est l'effervescence dans l'accueillant « Bistrot du Château » où toute la brigade, dirigée par Xavier Lesueur, s'affaire au dressage du très appétissant et spectaculaire brunch dominical, véritable... [Lire la suite]

  Situé sur la commune de Saint-Beauzeil, proche de Montaigu-de-Quercy dans le Tarn-et-Garonne, le château de l’Hoste est le cadre idéal pour déguster des plats d’exception, gourmands et colorés, à l'instar de ces belles créations concoctées par Guy Hérault :  Un rillon de lapin en arlequin d'asperges et lentilles corail ;  Des Saint-Jacques poêlées en plaisir de truffes du Quercy ;  Et un savoureux dessert réalisé par la talentueuse Justine Hoël :  Rhubarbe et fraises du Quercy... [Lire la suite]

L'automne est probablement une saison bénie par les dieux de la gastronomie tant dame Nature est généreuse à cette époque de l'année, d'autant plus si l'on fait escale dans la ville de Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze, idéalement située au carrefour du Limousin, de l'Auvergne et du Quercy. En effet, ce trio de régions produit à foison tout ce dont un gourmet peut rêver. C'est en ces termes que nous devisons tout en franchissant la Dordogne pour pénétrer dans cette ville édifiée depuis des siècles au milieu de coteaux... [Lire la suite]